ささみの石垣揚げ
材料（4人分）
ささみ　4本
塩　3.5g
 A
小麦粉　25g
卵　1/2個
水　20cc
いり黒ゴマ　3g
いり白ゴマ　3g
付け合せ…マッシュポテト・トマト
作り方
1,　ささみの筋を取り除き、塩をふって下味をつける。
2,　ごまをすりつぶす。
3,　Ａを混ぜ合わせ衣を作る。
4,　1のささみをＡの衣につけ、180℃に熱した油で揚げる。

ごまは外皮がかたく、そのまま食べても消化・吸収されにくい為、 すりごまにして調理してください。
ささみ以外に白身魚でも応用できます。