れんこんの食感が引き立つハンバーグです
れんこん入りハンバーグ
材料(4人分)
合い挽き肉200g
れんこん
80g
たまねぎ120g
サラダ油適量
1個
パン粉
24g
少々
こしょう少々
牛乳50g
ケチャップ50g
ウスター5g
作り方
1, れんこんは、皮をむき食べられる硬さに煮てから荒みじんにし、玉葱はみじん切りにしてフライパンで炒めておく。
2, パン粉を牛乳に浸しておく。
3, ボウルに12とひき肉、卵、塩、こしょうを合わせよくこねる。
4, フライパンに油を熱し、ハンバーグを焼く要領で両面しっかり焼く。
5, お皿に盛り付け、お好みでケチャップとウスターソースを合わせたものをかけます。
れんこんの食感を残すようにあまり小さくしすぎないようにすることがポイントです。