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| 菜の花和え |
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材料（4人分） |
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キャベツ1/4玉
人参1本
ちくわ3本
きゅうり1本
菜の花1束
卵4個 |
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砂糖大さじ2
醤油大さじ4 |
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| つけ合わせ：チーズ入りちくわの磯辺揚げ・トマト |
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作り方 |
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1, 卵と砂糖を混ぜ合わせて、炒り卵を作ります。
2, キャベツと人参は千切りにして、茹でて冷ましておきます。
3, きゅうりは輪切りにし、軽く塩を振ってもんでおきます。
4, ちくわは、縦半分にして半月に切り茹でて、冷ましておきます。菜の花は食べやすい大きさに切り茹でて冷まします。
5, ボールに水気を切り絞ったキャベツ・人参・きゅうりと ちくわ・卵を入れます。
6, 5に醤油を加え、混ぜ合わせます。
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