マドレーヌ

マドレーヌ

	作り方
	1,　無塩バターをボールに入れ、クリーム状になるまで練ります。 2,　砂糖を3回に分けて1に加えよくすり混ぜます。 3,　卵は溶きほぐし2の生地に少しずつ加え、さらに混ぜます。 4,　小麦粉を3の生地にふるい入れ、ゴムベラで切るようにさっくりと混ぜ合わせます。 5,　4の生地をアルミカップに流し入れます。 6,　180度のオーブンで15分から20分間、きつね色になるまで焼きます。

		オレンジの絞り汁やバニラエッセンスを加えると風味もよくなります。