夏の暑い時期に、
さっぱりと冷たい和菓子を
くずもち
材料（5人分）
くず粉100ｇ
水650cc
きな粉15ｇ
砂糖6ｇ
塩少々
 （黒みつ）
　黒砂糖 50ｇ
　水 100cc
作り方
1,　ボウルにくず粉を入れ、全体が湿る程度の水を加え、よく混ぜます。ダマがなくなれば残りの水を加えます。
2,　鍋に移し強火にかけます。半透明のかたまりができれば中火よりやや弱めの火にかけ、さらに混ぜながら煮ます。
3,　絶えずかき混ぜ、全体が透明になれば火を止めます。
4,　3が熱いうちにくずもち切り器に流し入れ(なければスプーンで適当な大きさにとり)氷水に落として冷やします
5,　4の水気を切り、食べる直前に黒みつ、きな粉をかけて出来上がりです。

くずもち粉をわらびもち粉に変えればわらびもちに！