ジャージャー麺

ジャージャー麺


	好みの具を色々加えることもできます。


		材料（4人分）
	豚ひき肉300g にんにく小さじ1 しょうが小さじ1 サラダ油大さじ2 しょうゆ大さじ1 赤味噌大さじ2 砂糖小さじ2		酒小さじ2 もやし80g 中華麺600g ごま油小さじ1 卵2個きゅうり60ｇ砂糖小さじ2

	作り方
	1,　にんにく・生姜はみじん切りにしておきます。 2,　もやしは湯で、ごま油で下味をつけます。卵に砂糖を加え、錦糸玉子を作ります。きゅうりは、せん切りにしておきます。 3,　フライパンに油を熱し、にんにく・生姜を香りが出るまで炒め、豚ひき肉をよく炒めます。 4,　3に砂糖・赤味噌・しょうゆ・酒を加え味を整え、肉味噌を作ります。 5,　中華めんを湯で、お皿に盛りつけ錦糸玉子・きゅうり・もやし・肉味噌を盛りつけ出来上がりです。
		にんにく・生姜をよく炒めて香りを出すと風味も出て、美味しくできます。