呉汁

呉汁

	作り方
	1,　大豆は一晩水につけておきます。つけておいた大豆を食べられるくらいの硬さに煮ます。 2,　煮た大豆は煮汁を加えつつ、ミキサーにかけ大豆を砕きます。 3,　こんにゃく、油揚げは食べやすい大きさに切ります。人参は、いちょう切りにし、ごぼうは削りごぼうかささがきにし、葱は小口切りにします。 4,　鍋に油をひき、鶏肉を炒め、大豆・葱以外の材料を加え炒めます。 5,　だし汁を加え具がやわらかくなるまで煮ます。 6,　具がやわらかくなったら、大豆を加え味噌で味を整えます。 7,　最後に小口切りにした葱を加えてできあがりです。